La sobretaula posa el punt i final al cicle Les Biblioteques fan Xup-Xup

Pere Bahí i Pep Rodríguez combinen lectura i música a la Biblioteca Ernest Lluch

Pere Bahí i Pep Rodríguez van tancar aquest dijous el cicle Les Biblioteques fan xup xup, amb una xerrada-recital que es va portar a terme a la biblioteca Ernest Lluch de Girona. Va ser la última de les sis sessions que han composat el menú de l’escriptor, que enguany ha celebrat el desè aniversari.

Josep Roca, Pep Palau, Pep Nogué, Miquel Costabella, els representants del col·lectiu gastronòmic Girona Bons Fogons i Pere Bahí i Pep Rodríguez han estat els protagonistes d’aquest cicle, que va engegar a principis de maig i que s’ha acabat a mitjans de juny.

Aquest dijous, el cicle Les Biblioteques fan xup xup, es va tancar amb el ritme de Pere Bahí i Pep Rodríguez. Una última sessió que es va fer a la biblioteca Ernest Lluch de Girona. Pere Bahí és cuiner professional i cantaire per devoció, faceta en la qual s’acompanya des de fa molts anys de Pep Rodríguez. Tots dos tenen un repertori de cançó catalana i de taverna, que van exposar, combinat amb els gustos per la lectura, en una última jornada d’autèntic ressopó, on tampoc van faltar els tangos o els chotis.

El cicle s’ha desgranat com s’hi es tractes d’un àpat, amb la carta dels vins, entrants, primers i segons, postres, cafè i copa i ressopó. Totes les sessions han comptat amb el suport dels alumnes de l’Escola d’Hostaleria de Girona, que han preparat bombons per a tots els assistents.

El cicle Les Biblioteques fan xup xup va tenir aquest dijous al vespre una nova sessió amb cuiners del col.lectiu Girona Bons Fogons, que va servir per fer tastets de literatura amb els tres cuiners participants. Aquests van ser Jimena Pérez Apellániz (La Riera), Pere Vilalta (Delicius) i Tony Vallori (Alemanys 3 i Cocolino).

La sessió va repassar les lectures preferides dels tres convidats en base a diferents etapes de la vida. Així, dins de la lectura en edat infantil es van repassar clàssics com el TBO, Cavall Fort, Tintín, Los cuentos de los hermanos Grimm o El Hombre enmascarado. En la joventut, la lectura predilecta dels cuiners va ser Jules Verne, Sandokan, El petit príncep o 100 años de soledad, llibre aquest últim que Jimena Pérez havia agafat de la seva mare.

Ja en l’edat adulta, les primeres lectures varen ser Tornem a Viure, Memorias de Adriano, Borges o El increíble viaje de Pomponio Flato. I amb el pas dels anys, alguns dels llibres de capçalera dels tres cuiners han estat Història del temps, La dictadura de la incompetència i En Busca del tiempo perdido.
En el capítol de les darreres obres llegides, els títol assenyalats van ser El Goloso, Una família fora de sèrie i Olor de violetes. Mentre que en l’apartat de llibres de gastronomia, els títols repassats van ser La Cocina i sus misterios, La Cuina Catalana, La Cocina espontánea, Secretos de Jose Mari Arzak i també el Diccionario del amante de la cocina.

Cap dels tres cuiners ha escrit cap llibre, però dos d’ells estan en procés d’una primera obra. Pere Vilalta farà un llibre de receptes conjuntament amb Carles Gaig, mentre Tony Vallory farà un llibre de resum del treball fet al col.legi Maristes de Girona, després de la Beca rabuda fa pocs dies per part de la Fundació Jaume Casademont.

La pròxima, i última, cita del cicle les Biblioteques fan xup xup es portarà a terme el pròxim dijous dia 17 a la biblioteca Ernest Lluch de Girona, amb la parella formada pel cuiner Pere Bahí i Pep Rodríguez, especialitzats en amenitzar musicalment les sobretaules.

Girona Bons Fogons, aquest dijous a la Biblioteca Just Manuel Casero

Aquest dijous dia 10 i dins el cicle de xerrades El Menú de l'Escriptor, Les biblioteques fan xup-xup, a la biblioteca Just Manuel Casero podreu gaudir de la companyia d'alguns dels cuiners del col·lectiu Girona Bons Fogons, que parlaran de gustos personals sobre la lectura.

Intervindran en la mateixa, Toni Vallory, Pere Vilalta i Jimena Apellániz. La diferència respecte altres xerrades fetes fins ara és que els tres ponents desgranaran la seva aproximació i gustos per la lectura en diferents etapes de la seva vida, com la infància, l’adolescència, la lectura en edat adulta o els darrers llibres llegits. També faran referència als llibres escrits per ells.

El cicle compta amb la coordinació de Josep Guardiola, periodista especialitzat en temes gastronòmics, que presentarà cadascuna de les xerrades i actuarà com a moderador de la tertúlia amb la persona convidada.
A cada xerrada gaudirem d’un tastet de Delicatessen amb regust literari elaborades pels alumnes de l’Escola d’Hostaleria de Sant Narcís.

Per a mantenir informat a tothom i dinamitzar l’activitat es disposa d’un bloc que permet conèixer més de prop el desenvolupament del cicle, els convidats, les seves recomanacions i les activitats que es vagin desenvolupant, l’adreça és http://elblocdelmenu.blogspot.com/.

Miquel Costabella parla, recita i canta a Salt

El pastisser Miquel Costabella va protagonitzar la quarta jornada del cicle Les Biblioteques fan xup-xup, que es porta a terme a les biblioteques de Girona, Salt i Sarrià. En aquest cas, Costabella, que té pastisseria a Salt va ser el convidat en el seu propi poble, en una jornada en la que va parlar, recitar i cantar.
I és que més enllà d’explicar que la lectura que més li agrada és la de la poesia, Costabella va recitar, acompanyat de la guitarra, algun poema a qui ell mateix havia posat música. També va explicar que li agraden les sardanes amb lletra, fet pel qual forma part del Diccionari d’autors de sardanes, amb dues peces: Som aquí i El nostre aplec.
Dins del món de la música, Costabella és actualment membre del grup d’havaneres els Cantaires del Montgrí i amb aquest genere i la guitarra també va interpretar un parell de cançons, com també va fer-ho amb alguna de Lluís Llach.
En el seu repàs de la literatura preferida, el pastisser va lloar el llibre Salt, un poble, una cultura de Maria Rosa Puig i l’Altre llibre de les bèsties, de Salvador Suñer amb il.lustracions de Lluís Mateu.
Dins de la lectura preferida en el món professional, va citar els llibres de la Història de la xocolata o els llibres de Paco Torreblanca, Oriol i Abraham Balaguer o Ramon Morató. Va tenir temps per fer un repàs del moment actual de la pastisseria. I també per recordar que de petit s’havia après el catecisme en llatí, abans de posar cloenda a l’acte amb una nova peça musical, en aquest la Cançó de lladre, que havia sentit sempre de la seva mare.
La pròxima cita del cicle Les Biblioteques fan xup-xup serà el pròxim dijous dia 10 a la Biblioteca Just Manuel Casero, amb la presència de tres membres del col.lectiu gastronòmic Girona Bons Fogons.

Pep Nogué, en el cicle de xerrades Les Biblioteques fan xup-xup

El cuiner Pep Nogué va ser el protagonista aquest dimarts 1 de juny de la tercera xerrada del cicle Les biblioteques fan xup-xup, que es porten a terme les biblioteques de Girona, Salt i Sarrià.
Nogué va fer la seva ponència a la biblioteca de Sarrià de Ter on va desgranar alguns dels autors preferits com ara Hervé This, Miquel Martí i Pol, Jaume Fàbrega, Ignasi Domènech o Salvador Garcia Arbòs. Va parlar d’alguns dels seus llibres de capçalera, com ara les litúrgies del menjar a les terres gironines, el llibre del Sant Soví, llibre del Coch, La cerveza, poesía liquida ó Bueno, limpio y justo, de Carlo Petrini.
Dins de la literatura que apassiona a Nogué, però que res té a veure amb el món de la gastronomia, alguns dels títols destacats pel gastrònom van ser El primer glop de cervesa i altres plaers minúsculs ó l’obra completa de Miquel Martí i Pol.
Pep Nogué també va fer referència a la variada lectura de la qual ell n’ha estat l’escriptor i va repassar títols propis com Temps de Silenci, La cuina de les Terres Gironines, La cuina de l’arròs de Pals, Tastets, La millor cuina de l’estiu, El fajol, La cuina de Ca l’Eudald, Menjar per un euro i Menjar bé en família per menys de 9 €. La sessió va acabar amb un tast de ratafies elaborades pel grup de Sarrià, Dones més que mai.
El cicle continua aquest dijous dia 3 amb la xerrada que farà a la biblioteca de Salt el pastisser Miquel Costabella, on a més de la seva predilecció per la lectura, també parlarà de música, un món que li és molt proper. La xerrada començarà a les vuit del vespre i en la mateixa Costabella s’acompanyarà de la seva inseparable guitarra.