El menú de l'escriptor

La sobretaula posa el punt i final al cicle Les Biblioteques fan Xup-Xup

2010-06-21T10:00:00.001+02:00

Pere Bahí i Pep Rodríguez combinen lectura i música a la Biblioteca Ernest Lluch

Pere Bahí i Pep Rodríguez van tancar aquest dijous el cicle Les Biblioteques fan xup xup, amb una xerrada-recital que es va portar a terme a la biblioteca Ernest Lluch de Girona. Va ser la última de les sis sessions que han composat el menú de l’escriptor, que enguany ha celebrat el desè aniversari.

Josep Roca, Pep Palau, Pep Nogué, Miquel Costabella, els representants del col·lectiu gastronòmic Girona Bons Fogons i Pere Bahí i Pep Rodríguez han estat els protagonistes d’aquest cicle, que va engegar a principis de maig i que s’ha acabat a mitjans de juny.

Aquest dijous, el cicle Les Biblioteques fan xup xup, es va tancar amb el ritme de Pere Bahí i Pep Rodríguez. Una última sessió que es va fer a la biblioteca Ernest Lluch de Girona. Pere Bahí és cuiner professional i cantaire per devoció, faceta en la qual s’acompanya des de fa molts anys de Pep Rodríguez. Tots dos tenen un repertori de cançó catalana i de taverna, que van exposar, combinat amb els gustos per la lectura, en una última jornada d’autèntic ressopó, on tampoc van faltar els tangos o els chotis.

El cicle s’ha desgranat com s’hi es tractes d’un àpat, amb la carta dels vins, entrants, primers i segons, postres, cafè i copa i ressopó. Totes les sessions han comptat amb el suport dels alumnes de l’Escola d’Hostaleria de Girona, que han preparat bombons per a tots els assistents.

2010-06-14T08:54:00.002+02:00

El cicle Les Biblioteques fan xup xup va tenir aquest dijous al vespre una nova sessió amb cuiners del col.lectiu Girona Bons Fogons, que va servir per fer tastets de literatura amb els tres cuiners participants. Aquests van ser Jimena Pérez Apellániz (La Riera), Pere Vilalta (Delicius) i Tony Vallori (Alemanys 3 i Cocolino).

La sessió va repassar les lectures preferides dels tres convidats en base a diferents etapes de la vida. Així, dins de la lectura en edat infantil es van repassar clàssics com el TBO, Cavall Fort, Tintín, Los cuentos de los hermanos Grimm o El Hombre enmascarado. En la joventut, la lectura predilecta dels cuiners va ser Jules Verne, Sandokan, El petit príncep o 100 años de soledad, llibre aquest últim que Jimena Pérez havia agafat de la seva mare.

Ja en l’edat adulta, les primeres lectures varen ser Tornem a Viure, Memorias de Adriano, Borges o El increíble viaje de Pomponio Flato. I amb el pas dels anys, alguns dels llibres de capçalera dels tres cuiners han estat Història del temps, La dictadura de la incompetència i En Busca del tiempo perdido.
En el capítol de les darreres obres llegides, els títol assenyalats van ser El Goloso, Una família fora de sèrie i Olor de violetes. Mentre que en l’apartat de llibres de gastronomia, els títols repassats van ser La Cocina i sus misterios, La Cuina Catalana, La Cocina espontánea, Secretos de Jose Mari Arzak i també el Diccionario del amante de la cocina.

Cap dels tres cuiners ha escrit cap llibre, però dos d’ells estan en procés d’una primera obra. Pere Vilalta farà un llibre de receptes conjuntament amb Carles Gaig, mentre Tony Vallory farà un llibre de resum del treball fet al col.legi Maristes de Girona, després de la Beca rabuda fa pocs dies per part de la Fundació Jaume Casademont.

La pròxima, i última, cita del cicle les Biblioteques fan xup xup es portarà a terme el pròxim dijous dia 17 a la biblioteca Ernest Lluch de Girona, amb la parella formada pel cuiner Pere Bahí i Pep Rodríguez, especialitzats en amenitzar musicalment les sobretaules.

Girona Bons Fogons, aquest dijous a la Biblioteca Just Manuel Casero

2010-06-09T17:10:00.001+02:00

Aquest dijous dia 10 i dins el cicle de xerrades El Menú de l'Escriptor, Les biblioteques fan xup-xup, a la biblioteca Just Manuel Casero podreu gaudir de la companyia d'alguns dels cuiners del col·lectiu Girona Bons Fogons, que parlaran de gustos personals sobre la lectura.

Intervindran en la mateixa, Toni Vallory, Pere Vilalta i Jimena Apellániz. La diferència respecte altres xerrades fetes fins ara és que els tres ponents desgranaran la seva aproximació i gustos per la lectura en diferents etapes de la seva vida, com la infància, l’adolescència, la lectura en edat adulta o els darrers llibres llegits. També faran referència als llibres escrits per ells.

El cicle compta amb la coordinació de Josep Guardiola, periodista especialitzat en temes gastronòmics, que presentarà cadascuna de les xerrades i actuarà com a moderador de la tertúlia amb la persona convidada.
A cada xerrada gaudirem d’un tastet de Delicatessen amb regust literari elaborades pels alumnes de l’Escola d’Hostaleria de Sant Narcís.

Per a mantenir informat a tothom i dinamitzar l’activitat es disposa d’un bloc que permet conèixer més de prop el desenvolupament del cicle, els convidats, les seves recomanacions i les activitats que es vagin desenvolupant, l’adreça és http://elblocdelmenu.blogspot.com/.

Miquel Costabella parla, recita i canta a Salt

2010-06-04T15:49:00.002+02:00

El pastisser Miquel Costabella va protagonitzar la quarta jornada del cicle Les Biblioteques fan xup-xup, que es porta a terme a les biblioteques de Girona, Salt i Sarrià. En aquest cas, Costabella, que té pastisseria a Salt va ser el convidat en el seu propi poble, en una jornada en la que va parlar, recitar i cantar.
I és que més enllà d’explicar que la lectura que més li agrada és la de la poesia, Costabella va recitar, acompanyat de la guitarra, algun poema a qui ell mateix havia posat música. També va explicar que li agraden les sardanes amb lletra, fet pel qual forma part del Diccionari d’autors de sardanes, amb dues peces: Som aquí i El nostre aplec.
Dins del món de la música, Costabella és actualment membre del grup d’havaneres els Cantaires del Montgrí i amb aquest genere i la guitarra també va interpretar un parell de cançons, com també va fer-ho amb alguna de Lluís Llach.
En el seu repàs de la literatura preferida, el pastisser va lloar el llibre Salt, un poble, una cultura de Maria Rosa Puig i l’Altre llibre de les bèsties, de Salvador Suñer amb il.lustracions de Lluís Mateu.
Dins de la lectura preferida en el món professional, va citar els llibres de la Història de la xocolata o els llibres de Paco Torreblanca, Oriol i Abraham Balaguer o Ramon Morató. Va tenir temps per fer un repàs del moment actual de la pastisseria. I també per recordar que de petit s’havia après el catecisme en llatí, abans de posar cloenda a l’acte amb una nova peça musical, en aquest la Cançó de lladre, que havia sentit sempre de la seva mare.
La pròxima cita del cicle Les Biblioteques fan xup-xup serà el pròxim dijous dia 10 a la Biblioteca Just Manuel Casero, amb la presència de tres membres del col.lectiu gastronòmic Girona Bons Fogons.

Pep Nogué, en el cicle de xerrades Les Biblioteques fan xup-xup

2010-06-04T08:22:00.001+02:00

El cuiner Pep Nogué va ser el protagonista aquest dimarts 1 de juny de la tercera xerrada del cicle Les biblioteques fan xup-xup, que es porten a terme les biblioteques de Girona, Salt i Sarrià.
Nogué va fer la seva ponència a la biblioteca de Sarrià de Ter on va desgranar alguns dels autors preferits com ara Hervé This, Miquel Martí i Pol, Jaume Fàbrega, Ignasi Domènech o Salvador Garcia Arbòs. Va parlar d’alguns dels seus llibres de capçalera, com ara les litúrgies del menjar a les terres gironines, el llibre del Sant Soví, llibre del Coch, La cerveza, poesía liquida ó Bueno, limpio y justo, de Carlo Petrini.
Dins de la literatura que apassiona a Nogué, però que res té a veure amb el món de la gastronomia, alguns dels títols destacats pel gastrònom van ser El primer glop de cervesa i altres plaers minúsculs ó l’obra completa de Miquel Martí i Pol.
Pep Nogué també va fer referència a la variada lectura de la qual ell n’ha estat l’escriptor i va repassar títols propis com Temps de Silenci, La cuina de les Terres Gironines, La cuina de l’arròs de Pals, Tastets, La millor cuina de l’estiu, El fajol, La cuina de Ca l’Eudald, Menjar per un euro i Menjar bé en família per menys de 9 €. La sessió va acabar amb un tast de ratafies elaborades pel grup de Sarrià, Dones més que mai.
El cicle continua aquest dijous dia 3 amb la xerrada que farà a la biblioteca de Salt el pastisser Miquel Costabella, on a més de la seva predilecció per la lectura, també parlarà de música, un món que li és molt proper. La xerrada començarà a les vuit del vespre i en la mateixa Costabella s’acompanyarà de la seva inseparable guitarra.

Els bombons del menú

2010-05-26T12:45:00.007+02:00

Per aquesta 10a edició del Menú de l’Escriptor, els alumnes de l’Escola d’Hosteleria i Turisme de Girona, ens han preparat uns bombons per repartir entre els assistents a les xerrades.
Si ja els heu tastat, segur que us heu quedat amb ganes de menjar-ne més. Us passem la fòrmula per si els voleu fer a casa:

1.- Bombons de xocolata de llet amb fruits secs caramel·litzats. Simplement es tempera la xocolata i després s’hi posen els fruits secs caramel·litzats. S'ha de fer un caramel, afegir-hi els fruits secs calents i una mica de sucre gra per anar-los separant.

2.- Trufat amb gianduja. Es banya un motlle de bombons amb cobertura temperada, i es farceix amb la gianduja que porta un 50 % de pasta d'avellana o alguna altre fruit sec i un 50 % de cobertura.

3.- Bombo de músic. Es fa una gota amb cobertura temperada, sigui blanca, llet o negre, i s’hi van posant fruits secs torrats al damunt.

4.- Bombó de festucs i xocolata blanca. Es tempera xocolata blanca i s’hi afegeix a dins festucs torrats, després es van separant com si fossin pedres.

Les quantitats van a gust, ja que al no ser cap fórmula exacte cada un els pot fer amb la quantitat que agradi més.

Pep Palau a la Biblioteca Pública de Girona

2010-05-14T10:28:00.029+02:00

El gastrònom Pep Palau va ser el protagonista aquest passat dijous de la segona xerrada del cicle "Les biblioteques fan xup-xup", que es porten a terme les biblioteques de Girona, Salt i Sarrià.

Palau va fer la seva ponència a la biblioteca pública de Girona on va desgranar alguns dels autors preferits com ara Josep Pla, Néstor Luján, Xavier Domingo o Vázquez Montbalbán. Va parlar d’alguns dels seus llibres de capçalera, com ara El Geni dels Sabors, Los Secretos de El Bulli, Vacas, Somos lo que comemos o El capvespre de la becada.

Dins de la literatura que apassiona a Palau, però que res té a veure amb el món de la gastronomia, alguns dels títols destacats pel gastrònom van ser Bibliotecas llenas de fantasmas de Jacques Bonnet, Maletes perdudes de Jordi Puntí, Indignació de Phillip Rott, Eros de Jesus Ferrero, els aforismes de Cioran o les obres de Suso del Toro.

Pep Palau va destacar la seva predilecció pels escriptors davant dels recopiladors de receptes, va fer la lloança dels llibres de bona literatura, de reflexió, de crítica, d’anàlisi i també va deixar clar el seu punt de vista sobre la necessitat d’obrir horitzons en el món de la lectura, ja que com ell mateix assegurava: “no només de cuina viu l’home”.

La biblioteca va elaborar un llistat bibliogràfic amb fons de gastronomia de què disposa la biblioteca i també el llistat amb les recomanacions de l'autor.

El cicle s’atura ara una setmana i tornarà els primers dies de juny, amb una doble sessió. El dimarts dia 1, Pep Nogué serà el protagonista de la biblioteca de Sarrià de Ter, mentre que el dijous dia 3, Miquel Costabella parlarà de llibres i gustos literaris a la biblioteca de Salt.

Pep Palau, demà a la segona cita del Menú

2010-05-12T08:53:00.004+02:00

La propera cita del cicle serà demà dijous dia 13 de maig amb la presència del gastrònom Pep Palau a la Biblioteca Pública de Girona. El gastrònom osonenc Pep Palau és el creador del Fòrum Gastronòmic i un dels millors coneixedors de la gastronomia i el sector agroalimentari catalans. Repassarà, en companyia de Josep Guardiola, els seus llibres preferits i aquells que l'han ajudat i suggerit en la seva obra escrita, exposant entre altres temes les diferències entre els llibres de gastronomia i els llibres de receptes.

Josep Roca (El Celler de Can Roca) enceta el cicle de xerrades Les Biblioteques fan Xup-Xup

2010-05-07T13:18:00.009+02:00

El sumiller del Celler de Can Roca Josep Roca va encetar aquest dijous el cicle de xerrades Les biblioteques fan xup-xup, que es porta a terme a les biblioteques de Girona, Salt i Sarrià, durant aquest mes de maig i el pròxim mes de juny, amb un total de sis sessions.
En aquesta primera cita, portada a terme a la Biblioteca Antònia Adroher de Taialà, de la qual Roca n’és usuari habitual, el sumiller va desgranar els llibres i autors que més li agraden, les obres que té com a referència i també les darreres novetats que ha llegit. També va parlar sobre els llibres del món del vi en els que ha participat directa o indirectament, capítol del qual en va fer una àmplia referència general.
En l’apartat d’obres preferides, Roca va citar llibres com El Perfum de l’alemany Patrick Süskind; Formes de l'Ombra, Dies de França i Camins d'Itàlia del gironí Narcís Comadira; Lo terç del Cristià del també gironí Francesc Eiximenis; Comer y beber a mi manera de Manuel Vincent o El Festí de Babette d’Isak Dinesen.
Pel que fa al repàs d’alguns dels autors més llegits pel sumiller, en aquesta apartat hi ha Josep Carner i la seva obra poètica, Pablo Neruda, Octavio Paz, Sebastià Serrano, Raimon Panikkar i també Salvador Panikkar. Roca també va parlar del llibre que ha escrit conjuntament amb Marcel Gorgori, Vins compartits. I també va fer referència al llibre escrit per Jaume Coll, El Celler de Can Roca, una simfonia fantàstica del qual va dir: “per mi és una petita joia i crec que d’aquí a uns anys serà un llibre llegit”.
La pròxima cita del cicle serà dijous vinent dia 13 amb la presència del gastrònom Pep Palau a la Biblioteca Pública de Girona. Pel que fa referència a la tercera xerrada, que portarà a terme el cuiner Pep Nogué a Sarrià de Ter, aquesta finalment es farà el dimarts 1 de juny, en comptes del dijous 27 de maig com estava prevista inicialment. La resta del cicle es completarà amb les intervencions del pastisser saltenc Miquel Costabella, de la parella formada per Pere Bahí i Pep Rodríguez i d’una acció col•lectiva del grup Girona Bons Fogons.
Aquest menú de l’escriptor ha estat dissenyat com a un àpat amb la qual cosa es parla de vins, entrants, primers i segons plats, postres dolços, cafè i copa i ressopó. El cicle incorpora dos premis de 50 euros en llibres, entre aquelles persones que hagin assistit a un mínim de cinc de les sis sessions fixades.

A Salt, ja hem parat la taula

2010-05-07T12:05:00.007+02:00

A Salt, ja hem parat la taula del menú d'enguany. Mentre no arriben les postres, anem fent boca i convidant a la gent a assistir a les diferents xerrades.

Els llibres recomanats per Josep Roca

2010-05-06T14:24:00.022+02:00

Patrick Süskind. El Perfum
El perfum, primera novel·la de l’escriptor alemany i la seva obra més coneguda, traduïda a més de 45 llengües i gran èxit de vendes a nivell internacional. L’any 2006 s’estrenà una pel·lícula del director alemany Tom Tykwer basada en aquesta obra.
La novel·la explora el sentit de l’olfacte, així com les emocions que projecten les olors en l’esperit humà. Un relat dur i intens que et transporta a una altra temps a través de les aromes.

Josep Carner. Poesia
Considerat com el més brillant representat de la poesia noucentista, la seva aportació a la formació del català literari ha estat decisiva.
En 1897 va entrar en la Universitat de Barcelona, on va descobrir el catalanisme. Obté la llicenciatura en Dret i Filosofia. En aquesta època va col·laborar a Montserrat i La Atlántida, entre altres revistes. Va dirigir Catalunya (1903-1905), Empori (1907-1908) i Catalunya (1913-1914). El 1911 va ser designat membre de la Secció Filològica del Institut d'Estudis Catalans, i va col·laborar amb Pompeu Fabra en la fixació i l'enriquiment de la llengua. A principis del segle XX es va incorporar al periòdic La Veu de Catalunya, on va escriure fins a 1928. Va crear un nou estil de periodisme polític i va ser un dels pocs diplomàtics que es va mantenir fidel a la República.
Exiliat en 1939, primer a Mèxic i després a Brussel·les des de l’any 1945 on va morir. La distància i les circumstàncies polítiques confereixen una inquietud i una nostàlgia noves a la seva obra poètica. Són testimonis títols com el Cor inquiet i especialment Nabí, densa reflexió sobre la guerra civil, l’exili i la condició humana, i que per a molts constitueix el gran poema català del nostre segle.

Pablo Neruda. Antología
“Pablo Neruda, de quien la crítica ha expresado los más opuestos juicios, marca con caracteres distintos y profundos, una etapa, seguramente la más significativa del proceso artístico chileno.
A través de sus distintos libros, su originalidad se distancia hacia la definición de su poesía. Su influjo sobre la poesía chilena y aún sobre la poesía americana de este tiempo es visible. La producción primera de los poetas nuevos es nerudiana. Y es en un difícil esfuerzo como se han libertado de él, más tarde.
Brillante poesía; nuevo lenguaje; la metáfora, en sus manos, peligrosa y luminosa; la imagen, el ritmo, se agitan con la desesperada angustia de su alma, con la fuerza de su pasión, con la riqueza de su vida.”
Rubén Azócar, “La Poesía Chilena Moderna, Antología”. Ediciones del “Pacífico Sur”, Santiago, Abril de 1931.

Narcís Comadira. Formes de l'ombra; Dies de França; Camins d'Itàlia
Narcís Comadira (Girona, 1942) és poeta i pintor. A més, se'l pot considerar dramaturg, traductor, periodista i crític literari. La seva poètica és de factura més aviat clàssica, de temàtica contemplativa i un punt de vista de vegades irònic.

Camins d’Itàlia. “Camins d'Itàlia és un recorregut fascinant per racons apassionants i màgics d'aquest país tan proper i evocador. Com en un quadre, l'autor ens descriu el que veu i sent en els viatges: una composició d'espais que ens transporten a Sicília, Torí, Bolonya, que fan olor de tòfona blanca, salsa bolonyesa i raïm premsat. Com el mateix Comadira diu en el pròleg: busco una narració, ni una explicació d'un itinerari, ni menys confegir una guia. Aspiro a fer literatura». Camins d'Itàlia és, doncs, un llibre que parla d'Itàlia, escrit per un dels autors més admirats de la nostra literatura.”
Comadira, Narcís. Camins d’Itàlia. Badalona: Ara llibres. 2005

Dies de França. “...recull deliciós de petits i grans plaers amb accent francès. La fascinació de Narcís Comadira aquesta cultura i aquest país va començar ja de molt jove, amb el cafè, el camembert, les cançons i l'estudi del francès amb només deu anys. Dies de França és un recull de textos que evoquen els seus records i les seves experiències a París i a tot França al llarg de la seva vida, però també ens descobreixen escriptors i pintors que l'han marcat en algun moment per raons ben diverses. «Són dies de França. Dies viscuts i narrats en i sobre aquella dolça França que viu en el meu imaginari i que guardo en el meu cor.»
Comadira, Narcís. Dies de França. Badalona: Ara llibres. 2008

Formes de l’ombra. Poesia 1966-2002. Antologia de tots els poemaris publicats per Narcís Comadira.

Francesc Eiximenis. Lo terç del Cristià; L'art de predicar al poble
Frare franciscà de sòlida formació intel·lectual, va viatjar força (Oxford, París, Tolosa). De retorn a la Corona d'Aragó es va dedicar a l'ensenyament, a la predicació i a efectuar gestions polítiques encarregades per l'Ajuntament de Barcelona o de València, on va viure entre el 1383 i el 1408. També va ser conseller dels reis.
La seva obra, de caràcter religiós i moralista, era llegida amb interès per un públic que vivia sobretot a les ciutats: per les classes burgeses benestants. Com que s'adreça a un públic no especialitzat, Eiximenis escriu amb un estil senzill i planer, ple d'exemples que fan més entenedora la doctrina que vol transmetre. Va escriure, per exemple, el primer manual a Europa sobre bones maneres a taula, vins i gastronomia, titulat Com usar bé de beure e menjar.

Octavio Paz. Corriente alterna
Octavio Paz Lozano va ser un poeta, escriptor, assagista i diplomàtic mexicà, premi Nobel de Literatura l'any 1990. És considerat un dels més grans escriptors del segle XX i un dels grans poetes hispans de tots els temps. Era un escriptor prolífic l'obra del qual va abastar diversos gèneres, entre els quals van sobresortir textos poètics, l'assaig i traduccions.
“En Corriente alterna Paz había reflexionado sobre la revuelta, la rebelión y la revolución en el mundo contemporáneo. Un año después, las calles de París y San Francisco, Praga y México presenciaron esas movilizaciones juveniles que convirtieron al 68 en un año emblemático. En esa ocasión Paz hubo que confrontarse con el movimiento estudiantil en su propio país, cuya promesa democrática violentamente truncada se convertirá en una constante analítica en la obra del poeta, quien al renunciar a la embajada en la India se transformó, gracias a la eficacia moral de un gesto solitario, en protagonista de los hechos."
Christopher Domínguez Michael (Selección y montaje de textos) Primera edición: periódico Reforma, 11 de abril de 1994, pp. 12D y 13D

Manuel Vicent. Comer y beber a mi manera
Escriptor i articulista valencià en castellà. Com a periodista, ha col·laborat en el diari Madrid i a les revistes Triunfo i Hermano Lobo. Actualment escriu en el periòdic El País. Les seves novel·les Tranvía a la Malvarrosa i Son de mar han tingut adaptacions cinematogràfiques de notable èxit. Ha publicat diverses novel·les i recopilacions d'articles, i ha estat també galerista d'art.
“Uno de los ejercicios más temerarios que puede realizarse en esta vida consiste en entrar en un restaurante donde no conoces al dueño, ni al cocinero, ni al maître, ni a ningún camarero, a un restaurante que tampoco te ha recomendado un amigo de confianza y sentado a la mesa pedir cualquier plato y que te lo sirvan cubierto con una salsa y sin encomendarte a Dios ni al diablo, lo hagas pasar por la garganta hasta depositarlo en la intimidad de ti mismo. De esa clase de veneno estamos hechos.
El prestigio de la cocina mediterránea estriba en su visibilidad. Para empezar uno sabe lo que come. Verduras, ensaladas, pescados, carne, frutas, aceite de oliva, todo al descubierto, de primera mano y sin salsas más o menos literarias que te destrozan el estómago. La cocina mediterránea también es una forma de comer, de alargar la sobremesa, de reír los alimentos. Esto es lo que he comido a lo largo de mi vida. En este libro, junto a unos alimentos terrestres, están mis amigos, mis viajes, siempre acompañados por un aroma que me devuelve a la cocina de aquella vieja casa.”
Vicent, Manuel. Comer y beber a mi manera. Madrid: Ediciones Alfaguara. 2006

Isak Dinesen. El festí de Babette
Karen Christence Blixen-Finecke, escriptora danesa més coneguda pel seu pseudònim literari Isak Dinesen (Rungsted, Dinamarca, 17 d'abril de 1885 - aneu., 7 de setembre de 1962). Si bé ja havia publicat alguns treballs, és llavors quan comença la seva carrera literària sota diversos pseudònims, el més conegut dels quals és Isak Dinesen, amb el qual va publicar una sèrie d'apunts autobiogràfics sobre la seva vida a Àfrica. Però va anar el seu llibre Memòries d'Àfrica (1937) el qual sens dubte la va catapultar a la fama a nivell mundial.
“Un artista pot renunciar al luxe i als diners, però no li demaneu mai que renunciï a expressar el seu talent. En un poblet de pescadors de la costa noruega, una comunitat luterana viu aïllada del món seguint els estrictes principis morals del seu pastor, als quals els creients es mantenen rigorosament fidels fins i tot després de la mort del mestre, ja que les seves dues filles s’esforcen a mantenir ben viu el seu record. Un dia, les dues germanes reben una carta en què un amic de la família els demana que acullin a casa una jove francesa, Babette, que fuig d’un passat turbulent, i que, per no resultar una càrrega, es podria ocupar de les feines de casa. Durant catorze anys, la minyona treballa per a les dues germanes i els membres de la comunitat, sense suscitar mai cap queixa. Fins que, coincidint amb el centenari del naixement del pastor, els demana que li permetin d’agrair-los la seva hospitalitat oferint-los un banquet que, de segur, no oblidaran mai...”
Dinesen, Isak. El festí de Babette. Barcelona: Viena. 2008

Charles Baudelaire. Les flors del mal
Charles Pierre Baudelaire va ser un poeta, crític d'art i traductor francès. Va Ser cridat poeta maleït, a causa de la seva vida de bohèmia i excessos, i a la visió del mal que impregna la seva obra. Barbey d'Aurevilly, periodista francès, va dir d'ell que va ser el Dante d'una època decadent. Va ser el poeta de major impacte en el simbolisme francès. Les influències més importants sobre ell van ser Théophile Gautier, Joseph de Maistre (de qui va dir que li havia ensenyat a pensar) i, en particular, Edgar Allan Poe, a qui va traduir extensament.
Les flors del mal és una obra de concepció clàssica en el seu estil, i obscurament romàntica pel seu contingut, en la qual els poemes es disposen de forma orgànica (encara que això no és tan evident en les edicions realitzades després de la censura i l'afegit de nous poemes). En ella, Baudelaire exposa la teoria de les correspondències i, sobretot, la concepció del poeta modern com un ésser maleït, rebutjat per la societat burgesa, als valors de la qual s'oposa. El poeta es lliura al vici (singularment la prostitució i la droga), però només aconsegueix el tedi (spleen, com es deia en l'època), al mateix temps que anhela la bellesa i nous espais ("El viatge"). És la "consciència del mal".

Sebatià Serrano. El regal de la comunicació
Sebastià Serrano Farrera (Bellvís, Pla d'Urgell 1949) és un lingüista i escriptor català. Va estudiar matemàtiques i filologia en la Universitat de Barcelona, on es va doctorar amb un tesi sobre lingüística matemàtica. Actualment és catedràtic de lingüística general i teoria de la comunicació en aquesta universitat. Sebastià Serrano ha publicat diversos estudis sobre semiòtica , lingüística general, poètica, filosofia, teoria de la ciència i principalment, teoria de la comunicació. En 2003 va rebre la Creu de Sant Jordi, una distinció anual que atorga la Generalitat de Catalunya. "...molt més que un llibre: un regal de la comunicació és una reflexió lúcida i original sobre les maneres que tenim de comunicar-nos, però és també una eina fonamental per aprendre a escoltar els altres, dominar les emocions, observar el món que ens envolta i descobrir valors tan especial com la lleialtat, el respecte, la confiança o l'amistat. Sebastià Serrano ens dóna la clau comunicativa que ens ajudarà a deixar enrere l'angoixa i superar amb èxit les crisis familiars, personals, laborals o social que tots hem d'afrontar en algun moment de la vida."
Serrano, Sebastià. El regal de la comunicació. Barcelona: Labutxaca. 2008.

Jordi Pigem. Bona crisi: cap a un món postmaterialista
Doctor en filosofia per la Universitat de Barcelona en 1998 amb la tesis El pensament de Raimon Panikkar: Una filosofia de la interdependència. De 1998 al 2003 va ser professor i coordinador de l’Àrea de Filosofia del Masters in Holistic Science del Schumacher College (Universitat de Plymouth) en Dartington, Anglaterra. L’any 1999 va obtenir el Premi de Filosofia del Institut de Estudis Catalans, i en 2006 el Premi d'Assaig de Resurgence i la Scientific and Medical Network. Va ser coordinador de la revista de ecologia Integral entre 1989 y 1992.
“Un llibre revelador. Un crit a la revolució de la consciència per canviar el món radicalment després de la crisi. Bona crisi és una denúncia i un atac directe al sistema malaltís i cancerigen causat pel consumisme desenfrenat. Alhora, ofereix un conjunt de receptes per encarrilar la recuperació i sortir de la crisi reforçats i amb ànims. Jordi Pigem és un filòsof atípic que reivindica el decreixement, l'agricultura ecològica, el moviment slow, la bioeconomia i la connexió amb la natura. Un llibre radical, important, fresc i provocador, en la tradició de Naomi Klein, Noam Chomsky, Malcolm Gladwell o Chris Anderson. Amb pròleg d'Àlex Rovira”
Pigem, Jordi. Bona crisi: cap a un món postmaterialista. Barcelona: Ara llibres. 2009

Raimon Panikkar. Mística i plenitud de vida: Mite, símbol, culte
Raimundo Pániker Alemany, conegut com Raimon Panikkar; filòsof, teòleg i escriptor català que desenvolupa una filosofia interreligiosa i intercultural, amb una nova obertura respectuosa al diàleg amb altres subjectes i tradicions no-occidentals. La seva filosofia té com objectiu transformar la nostra civilització que està determinada per un sistema occidental impost com una única alternativa. Els seus estudis han estat enfocats a l'especialització de la cultura índia, de la història i de la filosofia dels religions.
La seva vida ha estat constantment marcada per múltiples polaritats: est i oest; cristianisme, hinduisme i budisme; el món de la ciència i el domini dels lletres; l'àmbit dels estudis i dels vivències religioses i el de la perspectiva secular dels cultures. Actualment resideix a Tavertet (Osona), on contínua desenvolupant la seva obra intercultural. El 1999 va rebre la Creu de Sant Jordi de la Generalitat de Catalunya.

Salvador Pániker. Asimetrías
Salvador Pániker i Alemany és un enginyer, filòsof i escriptor de pare indi i mare catalana. És Doctor en enginyeria industrial i ha estat professor ajudant de metafísica en la Universitat de Barcelona. És germà del també filòsof Raimon Pániker. És fundador i director de l'editorial Kairós i president de la Asociación Derecho a Morir Dignamente de España. Ha rebut el Premi Internacional de Premsa i el premi "Godó Lallana". Alguns dels seus llibres més destacats són: Los signos y las cosas, La dificultad de ser español, Conversaciones en Cataluña, Conversaciones en Madrid, Aproximación al origen, Ensayos retroprogresivos, Filosofía y mística, així com la sèrie de 4 llibres autobiogràfics Primer testamento, Segunda memoria, Cuaderno amarillo i Variaciones 95. En l'any 2008 aparèix Asimetrías, subtitolat Apuntes para sobrevivir en la era de la incertidumbre, i que és, en certa manera, una recapitulació de tota la seva obra.

Eduard Punset. El viatge al poder de la ment
“Amb aquest llibre Eduard Punset tanca la trilogia sobre la felicitat, l'amor i el poder, les tres claus que mouen el món. Després d'El viatge a la felicitat i El viatge a l'amor, que han apassionat ja mig milió de lectors, l'autor de referència de la divulgació científica al nostre país ens convida a un viatge íntim al poder de la ment. «¿Com han pogut viure, enamorar-se, estimar, treballar com bojos, cuidar els seus fills, milions de persones?, sense saber, de veritat, allò que els succeïa per dins, com funcionava la seva ment?» Donar resposta a aquest enigma fascinant és l'objectiu central d'aquesta obra. L'únic poder és la ment.”
Punset, Eduard. El viatge al poder de la ment. Barcelona: Destino. 2010.

Els cuiners visiten les biblioteques

2010-04-27T12:53:00.002+02:00

La cuina i la gastronomia són un reflex de la nostra cultura. Molts cuiners i cuineres del nostre país destaquen no només pel seu saber culinari, sinó també per altres facetes artístiques i culturals i cada vegada són més les persones que s’interessen per noves experiències gastronòmiques. A les nostres biblioteques, uns dels tipus de fons de divulgació que més es demana són els llibres relacionats amb gastronomia. Per tant hem pensat que el desè aniversari del Menú de l’escriptor era una bona ocasió per unir els llibres i la cuina de la ma d’una selecció de cuiners que han mostrat el seu interès literari o cultural.
El Menú de l'escriptor, és un cicle que organitzen conjuntament les biblioteques públiques de Girona, Salt i Sarrià. Aquesta proposta, enguany celebra els deu anys i, sota el nom de Les biblioteques fan xup-xup, ho volem fer de manera molt especial, donant un regust gastronòmic al cicle. Com sempre, es tracta que els diversos convidats ens expliquin què els ha empès a escriure i també quins són els seus llibres i autors de referència, oferint en aquest cas, una bona cuina de llibres. Amb ells es podrà seguir un itinerari particular per les diferents biblioteques públiques de l'espai urbà de Girona, Salt i Sarrià.
Una proposta de Menú que té una cohesió molt clara i que pot interessar en tot el seu conjunt no només als amants de la cuina, sinó a totes aquelles persones amants de la informació, el cinema, la poesia i, sobretot, la literatura.

El cicle s’ha estructurat en forma de menú, de carta d’un restaurant eminentment literari.

El cicle compta amb la coordinació de Josep Guardiola, periodista especialitzat en temes gastronòmics, que presentarà cadascuna de les xerrades i actuarà com a moderador de la tertúlia amb la persona convidada..

A cada xerrada gaudirem d’un tastet de delicatessen amb regust literari elaborades pels alumnes de l’Escola d’Hostaleria de Sant Narcís

Aquesta activitat està organitzada pels ajuntaments de Girona, Salt i Sarrià i la Biblioteca Pública de Girona i compta amb la col•laboració de l’Escola d’Hostaleria de Sant Narcís.

La música dels blocs

2009-05-30T12:43:00.003+02:00

La cinquena sessió del Menú de l’escriptor, a la Biblioteca Pública de Girona, tenia com a convidat en Josep Pujol Coll, escriptor, professor i musicòleg.

En Pujol s’autodefineix “migrant informàtic” i no es considera un gran blocaire atès que s’estima més el contacte presencial i les lectures sobre paper que les virtuals. Li interessen els blocs en català que, sobretot, estiguin ben escrits.

Ens ha parlat de l’evolució dels blocs i dels canvis ràpids que experimenten, dels avantatges que proporcionen en tant que arxius dels propis textos i del pudor de la gent “gran” a exposar coses més personals.

Ens ha destacat una colla de blocs que parlen de música i que incorporen àudio, que donen una bona perspectiva de la diversitat musical i que s’actualitzen regularment; són blocs d’intèrprets, de melòmans, de tècnics de so. Aquí la llista:

El melòman diletant: Diumenja’m (http://diumenjam.blogspot.com/): un post cada diumenge, sobretot de música, però també amb bon gust literari i cinematogràfic.

Des de dins: Tacet, "paraules en compassos d'espera" (http://jordicos.blogspot.com/) Bloc de Jordi Cos, un viola de l’Orquestra de la Simfònica del Vallès.

Paisatges sonors: Quadern de sons (http://desons.blogspot.com/). Ricard Casals és un enginyer de so que es fixa i escriu sobre les condicions acústiques dels voltants i ensenya a escoltar.

Un savi de l'òpera: La llança de Klingsor (http://operaencatala.wordpress.com/). Sota el pseudònim Wimsey s'amaga un gran wagnerià, però que també escriu sobre altres compositors operístics, sobretot tardorromàntics i del segle XX.

Vida més enllà de les discogràfiques: Cançons en català i més (http://orio43musica.blogspot.com/): Orio43 proporciona la història i prehistòria del pop, rock i nova cançó en català. Els introbables, descarregables. Impagable.

La sisena sessió, a la Biblioteca Ernest Lluch, (dissabte 6 de juny a les 18 h), ha sofert alguns canvis i tindrà com a convidats Miquel Adam, Martí R. Electrique i Ester Andorrà.

L'equador del menú

2009-05-25T10:02:00.002+02:00

Quarta sessió del Menú. L'equador del cicle. Dijous 21 de maig, a la Salvador Allende es van trobar En Quim Curbet, en lluís Gil i en Manel Mesquita. Com que els blocs han rebregat la manera com llegim i com escrivim, i les xerrades és fan en biblioteques, per tant envoltats de llibres, és inevitable que s'enraoni del futur del llibres i del futur del paper com a suport. Ahir a més hi havia un editor, en Quim Curbet de manera que es va parlar de llibres i de blocs i de com els blocs es converteixen en llibres. Va obrir l'acte en Manel Mesquita director del diari digital eldimoni.com que va repassar les blogosferes de Santa Eugènia i Sant Narcís. Les trobareu agrupades a la "Dimoni-és-fera". I Lluís Gil, va explicar com s'ho fa per mantenir mitja dotzena de blocs.

Harry, el brut, diu: "les opinions són com el cul, tothom en té un"

2009-05-18T11:20:00.006+02:00

La tercera sessió del Menú va estar dedicada a dos bloguers saltencs cinèfils. Bàsicament, i com era d’esperar, s’ha parlat de cinema, de novetats, de clàssics, de distribuïdores, de versions originals...

Dani Coll, a partir del bloc Sense presses, ens ha parlat des d’una perspectiva molt personal comentant les emocions i idees que les pel·lícules li poden transmetre. Amb el cinema, ell aconsegueix “viure moltes vides” i aprendre moltes coses.

A La Setena mirada, Frederic Mayol, reflecteix el cinema actual amb comentaris sobre pel·lícules que encara no s’han estrenat. Seccions com el personatge del mes, trailers i la seva reivindicació pel cinema en versió original, conformen aquest bloc que es va iniciar a partir del programa homònim que llavors es feia a Ràdio Salt, per tal de poder mostrar tot aquell material gràfic que el mitjà radiofònic no permetia.

Com a tall anecdòtic, en la presentació, s’ha comentat que tal és la quantitat de bitàcoles existents, que si Harry el Sucio hagués d’opinar sobre l’explosió de la blogosfera, segur que ens dedicaria un remake d’aquella cèlebre frase seva segons la qual “les opinions són com el cul, tothom en té un”.

Quant als comentaris que nodreixen els blocs, hem fet referència a Biel Mesquida que en el pròleg del llibre La Catosfera literària 08, diu “Sempre havia sabut que l’escriptor és un creador de llibertats. En un bloc ho és doblement: per l’escriptura en llibertat que practica i per la llibertat que dóna als lectors per dir la seva”.

La propera trobada a Santa Eugenia, a la biblioteca Salvador Allende, dijous 21 a les vuit del vespre.

El Menú a Sarrià de Ter

2009-05-09T10:58:00.005+02:00

Dijous 7 de maig el Menú ha visitat la biblioteca Emilia Xargay de Sarrià de Ter. En Xavier Margenat, que porta el bloc El tresor del Ter n'ha estat el convidat. Ha presentat l'acte el bloguer sarrianenc Josep Ma Sansalvador.

En la xerrada s'ha parlat de blocs, és clar, i de llibertat d'expressió i d'opinió. S'ha presentat, a més, la versió digital de La Nova fruit d'un taller de periodisme per a joves realitzat per en Xavier Margenat en el Club Tramontana de Salt.

Al bloc d'en Roger Casero, també sarrianenc, s'anuncia una crònica més extensa de l'acte en un apunt on dona la seva visió del primer plat del Menú, de la xerrada amb en Miró i en Batlle.

Aquesta setmana el Menú anirà cap a Salt, on tindrem per convidats dos bloguers molt cinèfils:
la setena mirada i sense presses. Podeu consultar tota la programació del Menú de l'escriptor aquí.

PD: També s'ha parlat d'aquesta sessió del Menú:

http://rsarria.blogspot.com/2009/05/lescriptor-xavier-margenat-la.html

http://eltresordelter.blogspot.com/2009/05/xavier-margenat-en-el-menu-de.html

http://www.tramun.cat/lanova/?p=358

http://www.totsalt.cat/NoticiesDetall.asp?TotSalt_Id=6425&Info=&Titol=&

Carles Miró i Eduard Batlle a la biblioteca Just M. Casero

2009-04-30T17:50:00.003+02:00

Ahir vam obrir el cicle d'El Menú a la Biblioteca Just M. Casero. Des d'ahir fins a l'11 de juny passaran per les biblioteques publiques de Girona, Salt i Sarrià de Ter més d'una dotzena de bloguers. Ahir al vespre van visitar-nos els primers: en Carles Miró i l'Eduard Batlle.

En Carles Miró va començar la xerrada. Té cert sentit que comencés ell si tenim en consideració que en Carles Miró passa per ser el primer bloguer català. O sigui el qui va començar tot això al nostre país. La seva carrera bloguera es va iniciar l'any 2001 i ens va estar explicant com de pedestres eren els mitjans amb què comptaven aleshores en aquells anys prehistòrics en què la plataforma blogger la gestionava una sola persona. Llavors en Carles escrivia en un bloc que es deia Notes al marge, un bloc que va tancar l'any 2005. Des de fa un parell d'anys ha tornat a la blogosfera amb el bloc Sense Parèntesis.

L'Eduard Batlle també va explicar-nos la seva intensa vida de bloguer o de ciutadà 2.0, com de constructives li semblaven totes aquestes eines que ens ofereix la xarxa, per pensar o per comunicar-se o per fer xarxa, com de divers i hiperactiu és el seu activisme digital: des de lluitar per evitar la fractura digital a assessorar a polítics per posicionar-se a la xarxa.

La xerrada va donar per molt: cap on va el periodisme i la prems, perquè són més útils els blocs que els suplements literaris dels diaris, etc. I és clar també va haver-hi temps per parlar d'altres blocs. En Carles Miró va destacar-ne alguns dels seus favorits: Malaprensa, Fum i estalzí, La turista un millón i El diari d'un llibre vell. Van coincidir tots dos convidats a destacar La Llumenera de Nova York, un dels blocs premiats als Premis Blocs Catalunya que es van donar a Girona l'any passat i dels quals en Batlle n'és un dels impulsors. I encara, en la conversa entre els convidats i els assistents van citar-se, per diverses raons, els blocs del Taxi Driver, el Parlem una mica de cinema?, el Con delantal i el mític bloc de la Mireia Galindo, que després es va convertir en novel·la. Aprofitem aquest reguitzell de blocs, per iniciar (a mà dreta) un blogroll nou on anirem enllaçant els blocs citats en les sessions (la propera, recordeu, dijous vinent dia 7 a Sarrià de Ter).

Més reaccions a la presentació de El Menú

2009-04-29T11:55:00.002+02:00

Al Diari de Girona
A El Punt
Al bloc de Radio Sarrià
Al bloc Sense presses (que serà a Salt el proper 14 de maig)
I al bloc d'en Josep Pujol (convidat a la Biblioteca Pública de Girona el 28 de maig)

El menú a Petites gotes fredes tremolant

2009-04-28T13:33:00.001+02:00

En Roger Casero es fa ressò d'El Menú en el seu bolc

Edició *09 (Nota de premsa)

2009-04-22T13:30:00.001+02:00

Les tecnologies de la informació i la comunicació han fet sorgir nous registres d’expressió escrita: webs, blocs, xarxes socials per Internet etc. Són nous espais de creació escrita en els quals podem trobar veritables tresors d’alta qualitat. Per tant ens hem proposat oferir una mostra, en cap cas exhaustiva, d’autors i autores de blocs que ens han semblat interessants per diferents motius i que ens aproparan a aquesta nova manera d’escriure i de llegir.
Els autors i autores convidats, ens explicaran què els ha empès a escriure les seves impressions, vivències, reflexions a fi que tothom els pugui llegir en qualsevol moment, també quins són els seus blocs de referència i aquells que recomanen des del seu. Amb ells es podrà seguir un itinerari particular per les diferents biblioteques públiques de l'espai urbà de Girona, Salt i Sarrià.
Per a mantenir informat a tothom i dinamitzar l’activitat què millor que un bloc que permeti conèixer els blocs que es comentaran, els autors i autores, les seves recomanacions i les activitats que es vagin desenvolupant.

El Menú d'enguany

2009-04-22T13:28:00.000+02:00

Com cada any arriba El menú de l'escriptor, la proposta que organitzen conjuntament les biblioteques públiques de Girona, Salt i Sarrià. Aquest cicle de xerrades, que enguany arriba a la seva novena edició, consisteix en que diferents autors ens parlin dels llibres que els han agradat i que han pogut definir la seva manera d'escriure i, en definitiva, la seva manera de veure el món. També representa, perquè no dir-ho, una bona ocasió per poder difondre el fons i els autors i autores catalans.